Du Bout des Lèvres Blanc 2009Du Bout des Lvres Blanc 2009 Jrome Lambert En pur chenin blanc liquoreux qui se respecte, Du bout des lvres est issu dun sol de schistes o poussent des vignes ges de cinquante ans, vendanges diffrents stades de maturit. Cest ici le botrytis, autrement dit la pourriture noble, qui permet datteindre cette puissance aromatique au nez comme en bouche. Il fera des merveilles lapritif, accompagn de quelques biscuits au beurre sal. Vin naturel sans sulfites

minéral et frais

se compose de mencia (90 %)

le moût est transféré en cuves inox

Magnum El Nino Rouge 2013

Magnum SP Subirat Parent Blanc 2018

Issu à 100 % du cépage hybride baco

faites comme nos arrière-grands-parents : sur le bord d’un verre contenant une dose d’absinthe

Sous le végétal

est un assemblage de cépages autochtones particulièrement réussi : samsó (cinsault)

5 % d’alcool

une touche fugitive de fraise des bois

dans la limite des stocks disponibles