Pin Monferrato DOC - Nebbiolo, Barbera Rossi La SpinettaOrigine: Castagnole Lanze, Asti, Piemonte, Italia Vitigno: Nebbiolo e Barbera Colore: Rosso rubino profondo con riflessi granati Profumo: Intenso e complesso, con note di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, accompagnate da sfumature di violetta, sottobosco e accenni di spezie dolci, tabacco e cuoio, derivanti dal lungo affinamento. Sapore: Elegante e armonico, con una struttura piena e tannini setosi, ben bilanciati da una freschezza vibrante

favorisce una maturazione ottimale dell'uva

seguita da fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata

Estrazione: L'olio viene ottenuto tramite spremitura a freddo entro poche ore dalla raccolta

che unisce la tradizione piemontese con un tocco internazionale

con note di caramello

Ottimo anche con piatti della cucina mediterranea

molluschi e antipasti di mare

seguita da un affinamento in barrique di rovere francese per circa 12 mesi

ideale per appassionati e intenditori di vini strutturati

oltre a preparazioni di tartufo e funghi porcini

questo Nerello Mascalese rappresenta l’essenza del terroir dell’Etna

formaggi stagionati e primi piatti ricchi come risotto al tartufo