Qimen Mao Feng 2025Type : Th noir des Montagnes Jaunes Nom chinois: Varit: Qimen Zhu Ye (Qunti Pinzhong) Thiers centenaires Producteur : Famille Wang Lieu de production: Zone naturelle protge de Gu Niu Jian, village de Li Xi, district de Li Kou, Comt de Qimen, Anhui Altitude: 1000m Priode de cueillette : 29 mars 2025 Un joli Qimen artisanal trs quilibr et bien textur Pourquoi ce th? Fabrication , profil aromatique, texture en bouche, tout est l pour un Qimen de grande

Ce que contient ce carnet

c'est un trésor

a ensuite reposé dix ans

notre rencontre avec le producteur

avant la Seconde Guerre Mondiale

rappelant les odeurs des vieilles églises

ce thé vert n'a pas usurpé sa place dans la liste des 10 plus grands thés de Chine

Variété: Shui Xian

La dernière innovation des Monts du Phénix

De ces 18 théiers impériaux sont issus l'ensemble des théiers anciens plantés sur le Shi Feng

trois grades se distinguent en Chine: les thés de bourgeons - Huang Ya ou Yin Zhen -

Parmi ces régions anciennes de production le village de Luo Jie tient une place toute particulière car même si on l’a aujourd’hui oublié une des méthodes de production des thés verts y a été inventé au XVème siècle