Cyclope 2021Le vaste vignoble du Languedoc se dcline en diffrents terroirs bien identifis par leurs caractristiques gologiques. C'est entre Montpeyroux et les Terrasses du Larzac, au Nord Ouest de Montpellier, qu'Aurlien Petit est venu en 2012 crer son domaine aprs avoir multipli les expriences formatrices. Ses cuves signes Monsieur Petit sont issues d'une douzaine de parcelles sols d'argiles brunes ou jaunes, boulis calcaires qui composent les 5 ha du domaine,

avec de discrets tannins soyeux et une touche saline presque iodée en finale : un vrai pet' nat'

Au gré des différents lieux-dits

et une matière soyeuse pleine d’énergie

Moitié marsanne et moitié viognier – cépages classiques des blancs du Rhône Nord –

Sur les schistes caractéristiques du coteau de Savennières et de La Possonnière

“Classique”

fraîcheur et longueur en bouche

jeune paysanne du Don Giovanni de Mozart

avec cette précision de définition qui n'appartient qu'aux vieilles vignes

Les gamays qui jouxtent la maison des Guignier

une cuvée de grenache entièrement dédiée de main de maître à l'expression du fruit et du soyeux du cépage

et le style franc et direct de Sylvain Bock