PASTA ARANDANO - TOP CLASSEl arndano es una fruta muy valorada en repostera por su capacidad de aportar equilibrio entre dulzor y acidez, generando contrastes que realzan postres cremosos y preparaciones intensas. La Pasta de Arndano Top Class permite incorporar ese perfil frutal de forma prctica en recetas de pastelera, chocolatera y heladera artesanal, manteniendo consistencia de sabor en cada elaboracin. Su formulacin concentrada reproduce el carcter aromtico del arndano y

color natural característico del pistacho

generando manchas o partículas visibles

glaseados espejo en pastelería moderna

sin saturar

es recomendable realizar una prueba piloto previa para calibrar la dosificación según la formulación

Baño Espejo

SABOR: MASCARPONE

También pueden interesarte otros colorantes liposolubles de la línea Top Class dentro de la familia de tonos verdes y acuáticos:

Este tipo de pasta se vuelve clave cuando:

con mayor sobriedad y control cromático

Por eso aparece con frecuencia en tortas

No es un agregado