Carchelo Tinto Jumilla DOP 2023In der Nase zeigt der Wein reife rote Frchte, Pflaume und dunkle Waldbeeren, begleitet von feinen Gewrznoten. Am Gaumen wirkt er mittelkrftig, saftig und angenehm flieend mit ausgewogener Sure. Der Abgang ist fruchtbetont mit leicht wrzigen und balsamischen Anklngen. Insgesamt prsentiert er sich harmonisch und aromatisch mit weichem Charakter. Vinifizierung: Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Krben. Nach einer kurzen Mazerationsphase wird entrappt

reifer Früchte mit seidigen Tanninen vermählt

Cava ist einer der vielseitigsten Schaumweine der Welt

etwas Minze und Wiesenkräuter

Food Pairing (Speiseempfehlung): Burger mit Pilzen

cremigen Pilzgerichten oder Kürbis aus dem Ofen

Ein mächtiger Chardonnay wie der von David Finlayson ist der ideale Wein zu gehaltvollen Speisen

besonders wenn feine Röstaromen

das Verhältnis von Aufwand und Ertrag fällt sehr gering aus

die Laune macht

Food Pairing (Speiseempfehlung): Mild bis mittelscharfe asiatische Aromen

Kräuter und Schiefernoten entwickeln

während Rauch und Kräuter die Lage anklingen lassen