T-Bone Steak Wagyu-Angus-Kreuzung (Dry Aged)Versendet wird nur an den WerktagenMontag und MittwochDie Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 StundenBeschreibung: Das T Bone Steak ist Teil des Rckens und besteht aus Filet und Roastbeef. Im Gegensatz zum Porterhouse Steak ist es eher dnner. Seinen Namen erhlt es durch die charakteristische T Form. Dry Aged erhlt es einen unverkennbaren Geschmack, der durch den Knochen noch verstrkt wird. Zubereitung: Das Steak wird am Besten auf dem Grill

Der Tafelspitz liegt am oberen Ende der Hüfte Richtung Schwanzstück

Zarter geht es nicht

Das Fleisch hat eine feine bis mittlere Marmorierung und ist dadurch saftig und zart

Die Kombination aus saftigem Fleisch und einer Füllung funktioniert hier sehr gut und gibt dem klassischen Gericht eine besondere Note

Teres Major: Der Offizier unter den Steaks

Bei der Zubereitung als Steak das Hanging Tender an der Mittelsehne durchtrennen

Es liegt in der Innenseite der Keule und ist nicht bei jeder Schlachtung so schön zu bekommen

Auch als "halbes T-Bone-Steak" bezeichnet hat es einen sehr hohen Anteil an Roastbeef und bekommt dadurch einen besonders intensiven Geschmack

Da das Tier diesen Muskel stark beansprucht

Love me Tender: Das zarteste Geheimnis des Rinds

Dieser Cut aus dem hinteren Teil der Schulter wird auch Metzgerstück

Das Fleisch eignet sich sehr gut zum kurz anbraten auf dem Grill oder in der Pfanne