Meng Ding Huang Xiao Cha 2025Type : Th jaune Nom chinois: Lieu de production : Pic Meng Ding, comt de Ming Shan, Ya'An, Sichuan Varit: Qunti Pinzhong Lao Chuan Priode de cueillette : 19 avril 2025 Un th jaune rare et gourmand Pourquoi ce th? Un vrai th jaune de Meng Ding avec un schage plus pouss qui lui offre une jolie gourmandise. Histoire et culture: Si l'on parle rgulirement des ths jaunes en Occident parce qu'ils appartiennent une des "couleurs de ths", ils sont en ralit une

Nous aimons suivre chaque année l'évolution des thés de ce jardin réensauvagé planté de théiers naturels

Une chance unique

La brique est très compressé

Notre lot vient de Huang Du

la torréfaction est maîtrisée avec une telle justesse que le feu est bien présent mais sans aucune agressivité

Ce Lu An Gua Pian entièrement fait à la main

tiré d'un vers médiéval célèbre: Qing Shan Lü Shui

des notes de cacao ou des notes de cuir

très répandue avant l’apparition des cultivars nouveaux comme le Long Jing 43

le Hong Yin

on trouve souvent dans les boutiques de thés occidentales des thés verts vieillis sous l'appellation "thé jaune"

il en est que l'on ne croise jamais