Morey-Saint-Denis 2012 (Magnum)2012 est un millsime jaloux trs petits rendements mais de haute qualit, singulirement en Cte de Nuits : le terroir de Morey Saint Denis y apporte structure et intensit de fruit. Concentr, charnu et dlicat : la dfinition mme de Morey Saint Denis, dans sa forme la plus naturelle et authentique.

le grignolino se distingue par sa délicatesse de couleur et d'arômes mais aussi par sa franche et agréable vinosité

avec des notes de fruits blancs bien mûrs nuancées de touches de fenouil et de foin

issu de vignes plantées en 1996 sur sol argilo-calcaire

puis vinifié et élevé en cuve Inox

mais aujourd'hui au second rang derrière le gamay

L'assemblage est élevé sur lies en cuve Inox

mais aussi avec une certaine rugosité terrienne

aux touches de fruits et d'épices

Vendange de grenache gris macérée 2 jours avec les peaux

Un rouge riche et concentré

Finesse et structure

pour un saint-joseph de grande personnalité éloigné du caractère variétal du cépage