Kürbis - 130 geniale RezeptideenMaria Wurzer, seit ber 25 Jahren Krbisbuerin, zeigt beim Lwenzahn Verlag in 130 Rezepten die ganze Bandbreite des Gemses von Hokkaido bis Butternuss: vegetarische Krbis Krautwickel, Krbis Pizza, Krbiscarpaccio, herzhaftes Krbisgulasch oder ein verfhrerisches Krbistiramisu. Dazu Tipps zur richtigen Auswahl, Lagerung und Verarbeitung vom Fruchtfleisch bis zum Kern. Fr alle, die Krbis als Superfood statt nur als Suppenzutat wollen.

Mit fundiertem Grundlagenteil und Step-Fotos von Food-Fotograf Oliver Brachat

die genug von langweiligen Brotstullen haben

dass die japanische Küche weit mehr ist als Sushi: mit maximal zehn Zutaten pro Rezept gelingen Misosuppe

Gewusst-wie ist dabei gefragt:

Elektro- oder Holzkohlegrill

Mit Kulturgeschichte zu Zucker und Gewürzen sowie Austauschtipps zu jedem Rezept

die eine Lateinamerika-Reise schon gemacht haben oder sich wünschen

plastikfrei verpacken und unterwegs genießen lassen

Dieses Buch versammelt das Beste aus seiner Welt des Backens: herrliche Pizzas

zeigt in ihrem Debüt 75 vegane Rezepte mit extra Eiweiß-Kick aus Hülsenfrüchten

die asiatische Aromen jenseits der Länder-Schubladen entdecken wollen

Profikoch und Gastronom mit Restaurants wie dem Seehof in Goldegg