Süß. Salzig. Sauer. Bitter. Umami.Nach ihrem Debut Anushka prsentiert Ana Romas beim Christian Verlag ihre kulinarische Mindmap: 70 vegetarische Rezepte, entlang der fnf Grundgeschmacksrichtungen S, Salzig, Sauer, Bitter und Umami komponiert, inspiriert von ihren zahlreichen Reisen. Eine Anleitung fr bewusstes Food Pairing auf innovativem Niveau. Fr alle, die vegetarisch kochen und dabei Geschmackskombinationen bewusst verstehen wollen.

erstmals in London eröffnet und mittlerweile weltweit vertreten

alle Reste zu verwerten – dazu Grundrezepte

die Gemüse mit derselben Sorgfalt behandeln wollen wie Fleisch oder Fisch

Chloe Coscarelli

die ihre liebsten Fladenbrote ab jetzt selbst backen wollen

von herzhaften Waffeln zum Frühstück über Vollkorn-Cracker als Snack bis zur Miso-Soba-Suppe nach dem Sport

30 exklusive Rezepte für Hobbyköche: die rustikale Pizza a Libretto

Die New York Times schrieb

Tintenfisch alla carrettiera

um die Sommerfülle in den Winter zu retten – »nose to tail« ist dabei Selbstverständlichkeit

Techniken wie Beizen

hat die traditionellen Familienrezepte ihrer Mutter Fatima vegan neu interpretiert – Fatima selbst wirkte als Ratgeberin und Kritikerin mit