VERDICCHIO DI MATELICA DOC 2024 - LA MONACESCACANTINA: La Monacesca FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol DENOMINAZIONE: Verdicchio di Matelica DOC VITIGNO: Verdicchio di Matelica PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 12C ABBINAMENTI: Carni bianche, pesce, formaggi dolci. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino, al naso complesso, sentori di anice, cedro, e frutta appassita. Al palato estremamente potente e ricco di struttura, molto profondo e persistente, finale

frutto del progetto “Patriarchi” in collaborazione con l’Istituto Agrario di San Michele all’Adige

IN CUCINA ED IN PASTICCERIA: Il Varnelli si rivela speciale anche sul gelato

con la confettura e le spezie dolci unite da una fitta trama tannica che con il nerbo alcolico sostengono l’intera progressione

in antiche vasche di cemento vetrificato

arancia amara

carico con riflessi violacei

sapido e profondo

Come i dorici che conquistarono il promontorio del Conero è un’ondata di piacere che invade il palato fin dal primo assaggio

VITIGNO: Garganega

raccolte al giusto ph e macerazione sulle bucce fino ad inizio

grazie alla scelta di permanenza di almeno 36 mesi sui lieviti

Un Satèn ideale per chi cerca uno spumante di alta qualità